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Receita de Camarão frito com casca

O camarão frito é um prato clássico da culinária que agrada a muitas pessoas. Quando preparado com a casca, o camarão fica ainda mais saboroso e suculento. A casca cria uma barreira protetora durante o processo de fritura, mantendo a umidade e intensificando o sabor. Se você é fã de frutos do mar e gosta de apreciar a textura crocante da casca, esta receita de camarão frito com casca é perfeita para você. Siga os passos abaixo e desfrute de um prato delicioso e irresistível.

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Camarão frito
Camarão frito

Ingredientes:

  • 500g de camarões médios ou grandes, limpos e com casca
  • Suco de 1 limão
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • Óleo vegetal para fritar

Instruções:

  1. Em uma tigela, tempere os camarões com suco de limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para garantir que todos os camarões estejam bem temperados. Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos.
  2. Em uma frigideira funda ou panela, aqueça óleo vegetal suficiente para fritar os camarões. Certifique-se de que haja uma quantidade de óleo suficiente para cobrir os camarões durante a fritura.
  3. Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), adicione cuidadosamente os camarões com casca na frigideira, em lotes. Evite sobrecarregar a frigideira para garantir que os camarões fiquem bem fritos e crocantes.
  4. Frite os camarões por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, virando-os uma vez, até que fiquem dourados e crocantes. O tempo de fritura pode variar de acordo com o tamanho dos camarões, então fique atento para não deixá-los passar do ponto.
  5. Utilize uma escumadeira para retirar os camarões fritos da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
  6. Repita o processo com os camarões restantes, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário.
  7. Sirva os camarões fritos com casca ainda quentes como aperitivo ou acompanhamento. Eles são deliciosos sozinhos, mas também podem ser servidos com molhos de sua preferência, como molho tártaro ou molho de pimenta.

Agora você tem uma deliciosa receita de camarão frito com casca para saborear. Aproveite o sabor e a crocância desses camarões e desfrute de um prato cheio de sabor. Bom apetite!

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