O charuto de repolho é um prato tradicional em várias culturas ao redor do mundo. Nesta receita, vamos dar um toque especial ao charuto de repolho, recheando-o com uma deliciosa mistura de carne moída e bacon, que vai deixar o prato ainda mais saboroso e suculento. Esta é uma opção incrível para surpreender sua família e amigos em um jantar especial ou apenas para um almoço diferente. Siga o passo a passo abaixo e desfrute de um charuto de repolho recheado com sabores irresistíveis!
Ingredientes:
- 1 repolho médio
- 300g de carne moída
- 100g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Comece preparando o repolho: retire as folhas externas e corte o miolo. Ferva uma panela grande de água e mergulhe o repolho inteiro por alguns minutos, até que as folhas fiquem macias e maleáveis. Retire-o da água e deixe esfriar.
- Enquanto o repolho esfria, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente o bacon picado à frigideira e frite até que fique crocante.
- Adicione a carne moída à mistura na frigideira e cozinhe até que fique completamente dourada. Tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.
- Em outra panela, cozinhe o arroz em duas xícaras de caldo de carne até que ele esteja macio e tenha absorvido todo o líquido.
- Misture o arroz cozido na frigideira com a carne moída, bacon e temperos. Mexa bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
- Agora, prepare os charutos de repolho: coloque uma folha de repolho cozida em uma superfície plana e coloque uma porção da mistura de carne no centro da folha.
- Dobre as laterais da folha sobre o recheio e enrole-a como um charuto, garantindo que o recheio fique bem fechado.
- Repita o processo com todas as folhas de repolho e o recheio.
- Coloque os charutos de repolho em uma panela grande, adicione um pouco de caldo de carne e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, até que os charutos estejam cozidos e o repolho esteja macio.
- Sirva os charutos de repolho quentes, decorados com folhas de hortelã, se desejar.
Conclusão: Este charuto de repolho com recheio de carne moída e bacon é uma opção deliciosa para variar o cardápio e surpreender seus convidados. O repolho cozido envolve o recheio suculento, criando uma combinação de sabores incrível. Experimente esta receita em ocasiões especiais ou sempre que desejar uma refeição reconfortante e saborosa. Aproveite!