Uma opção vegetariana recheada de sabor! Nesta receita de empada de palmito e queijo, o palmito é combinado com queijo derretido, resultando em uma empada incrivelmente cremosa. Perfeita para os amantes de queijo e para aqueles que desejam uma opção sem carne, essa empada certamente conquistará seu coração.
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Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de palmito picado
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o palmito picado e refogue por alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o queijo mussarela ralado, misturando bem.
- Abra a massa com um rolo e corte círculos para forrar as forminhas de empada.
- Coloque o recheio de palmito e queijo nas forminhas e cubra com mais massa, selando bem as bordas.
- Pincele as empadas com a gema de ovo.
- Asse no forno por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
- Sirva quente e desfrute!
Aproveite essas deliciosas receitas de empada!
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