O rocambole é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Se você está em busca de uma massa fofinha e fácil de fazer para preparar um delicioso rocambole, está no lugar certo! Nesta receita, vamos compartilhar um passo a passo simples e infalível para criar uma massa macia e saborosa que será a base perfeita para o seu recheio favorito. Prepare-se para impressionar seus amigos e familiares com este rocambole fofinho que derrete na boca.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média) e forre uma assadeira retangular com papel-manteiga. Certifique-se de que o papel se estenda um pouco além das bordas da assadeira.
Passo 2: Separe as gemas das claras dos ovos. Em uma tigela grande, bata as gemas com metade da quantidade de açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a essência de baunilha e continue batendo até incorporar bem.
Passo 3: Em outra tigela, bata as claras dos ovos até que fiquem em ponto de neve. Adicione o restante do açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue firme e brilhante.
Passo 4: Com cuidado, misture delicadamente o merengue às gemas batidas. Use movimentos suaves de baixo para cima para que a massa fique bem aerada.
Passo 5: Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura de ovos e açúcar. Novamente, misture com cuidado, incorporando os ingredientes secos à massa de forma suave e homogênea.
Passo 6: Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
Passo 7: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
Passo 8: Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, vire a massa sobre um pano de prato limpo e úmido, cuidadosamente removendo o papel-manteiga.
Passo 9: Enrole a massa com a ajuda do pano úmido, formando o rocambole. Deixe-o enrolado no pano por alguns minutos para que ele mantenha a forma.
Conclusão: Esta massa para rocambole é incrivelmente fofinha e fácil de fazer. Você pode rechear com geleias, cremes, chocolate ou o que mais preferir. O resultado será um rocambole delicioso que fará sucesso em qualquer ocasião. Aproveite!