Este pudim de coco, carinhosamente chamado de “Beijo Gelado”, é uma sobremesa tropical que faz sucesso em qualquer ocasião. Com sua textura cremosa e sabor refrescante de coco, ele é perfeito para dias quentes de verão ou para satisfazer aquele desejo por algo doce a qualquer momento. A simplicidade desta receita faz com que seja fácil de preparar, tornando-a uma escolha ideal para quem procura uma sobremesa deliciosa e prática. Vamos aprender como fazer o Pudim Beijo Gelado de Coco!
Ingredientes:
Para fazer o Pudim Beijo Gelado de Coco, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 200g de coco ralado
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
Passo 1: Calda
- Comece preparando a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe o açúcar derreter, mexendo ocasionalmente.
- Assim que a calda estiver dourada e com aroma de caramelo, desligue o fogo.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente no fundo e nas laterais. Reserve a forma.
Passo 2: Massa do Pudim
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e os ovos.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Passo 3: Montagem
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
Passo 4: Cozimento
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim. Isso ajuda a criar um banho-maria e evita que o pudim rache durante o cozimento.
- Leve a assadeira ao forno e asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, o pudim está pronto.
Conclusão:
Este Pudim Beijo Gelado de Coco é uma sobremesa irresistível que combina a doçura do leite condensado com a refrescância do coco. Com sua calda caramelizada e textura suave, certamente será um sucesso em qualquer refeição. Sirva-o gelado e aproveite essa delícia tropical que derrete na boca. Bom apetite!