O Sagu-Mousse de Morango é uma sobremesa encantadora que combina a textura delicada e aerada da mousse com a suavidade das pérolas de sagu e a doçura dos morangos. Esta sobremesa é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que vai conquistar seu paladar. Se você está procurando uma sobremesa especial para surpreender seus convidados ou simplesmente deseja mimar a si mesmo, siga esta receita e descubra como é fácil criar essa delícia.
Ingredientes:
Para o Sagu:
- 1 xícara de sagu
- 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de açúcar
- Morangos frescos para decorar
Para a Mousse de Morango:
- 1 xícara de morangos frescos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 de xícara de água
- 1 xícara de creme de leite fresco
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação do Sagu:
- Lave bem o sagu em água corrente.
- Em uma panela, coloque o sagu, a água e o açúcar.
- Deixe o sagu de molho na água por aproximadamente 30 minutos.
- Após o tempo de repouso, leve a panela ao fogo médio e deixe ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20-30 minutos ou até que as pérolas de sagu estejam transparentes.
- Retire do fogo, escorra o excesso de água e reserve o sagu para esfriar.
Passo 2: Preparação da Mousse de Morango:
- Lave e pique os morangos.
- Em um liquidificador, bata os morangos com o açúcar até obter um purê.
- Em uma tigela pequena, dissolva a gelatina em pó na água e deixe hidratar por alguns minutos.
- Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou até que esteja completamente dissolvida.
- Misture a gelatina dissolvida ao purê de morango e reserve.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.
- Delicadamente, incorpore o purê de morango batido ao creme de leite batido até obter uma mistura homogênea.
Passo 3: Montagem do Sagu-Mousse:
- Em taças individuais, coloque uma camada de sagu no fundo.
- Em seguida, adicione uma camada da mousse de morango.
- Repita as camadas até encher as taças.
- Leve as taças à geladeira e deixe a sobremesa descansar por pelo menos 2 horas para firmar.
Conclusão: O Sagu-Mousse de Morango é uma sobremesa exuberante que combina a tradição do sagu com a modernidade da mousse de morango. Os sabores e texturas se complementam perfeitamente, resultando em uma experiência gastronômica única. Decore com morangos frescos antes de servir e desfrute de uma sobremesa que certamente agradará a todos. Bon appétit!