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Refrescância e sabor: Sorvete de Baunilha Cremoso

Nada se compara a um delicioso sorvete de baunilha cremoso feito em casa. Com sua textura suave e sabor reconfortante, esse sorvete é perfeito para se refrescar em dias quentes ou para acompanhar uma sobremesa especial. Preparado com ingredientes simples, ele é uma opção clássica que agrada a todos. Prepare-se para saborear um sorvete caseiro de baunilha que vai encantar o seu paladar.

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 xícara de leite
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

  1. Em uma panela média, aqueça o creme de leite e o leite em fogo médio até começar a ferver.
  2. Retire do fogo e reserve.
  3. Em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea e fofa.
  4. Adicione lentamente cerca de metade da mistura de leite quente às gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
  5. Despeje a mistura de gemas de volta à panela com o restante do leite quente e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e obter uma consistência de creme.
  6. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.
  7. Adicione o extrato de baunilha à mistura de creme resfriada e mexa bem.
  8. Despeje a mistura em uma máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante para congelar o sorvete.
  9. Se não tiver uma máquina de sorvete, despeje a mistura em um recipiente adequado para congelador e leve ao congelador. A cada 1 hora, retire do congelador e mexa vigorosamente para evitar a formação de cristais de gelo. Repita esse processo por 3 a 4 horas, ou até que o sorvete esteja cremoso.
  10. Transfira o sorvete para um recipiente com tampa e leve ao congelador por algumas horas, ou até que fique firme.

Sirva o sorvete de baunilha cremoso em casquinhas ou taças e aproveite!

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