A salada de batata clássica com uva passa é uma opção deliciosa e versátil, perfeita para acompanhamentos em churrascos, piqueniques ou como um prato leve para refeições ao ar livre. Essa receita combina a textura macia e cremosa das batatas com o sabor adocicado das uvas passas e um toque de frescor com os ingredientes adicionais. É uma salada simples de preparar, mas cheia de sabores e uma excelente opção para diversas ocasiões. Agora, vamos aos ingredientes e ao passo a passo para preparar essa salada incrível!

Ingredientes para a salada de batata clássica com uva passa:
- 1 kg de batatas (de preferência batatas firmes, como as do tipo Asterix)
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 cebola roxa pequena, picada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 1/2 xícara de uva passa
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Comece cozinhando as batatas. Em uma panela grande, coloque as batatas inteiras com casca e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio-alto para cozinhar.
- Deixe as batatas cozinharem até ficarem macias quando perfuradas com um garfo, mas ainda mantendo a forma. Isso geralmente leva cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
- Enquanto as batatas estão cozinhando, prepare o molho da salada. Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda, o suco de limão, a cebola roxa picada, a salsinha, a uva passa, o sal e a pimenta. Reserve.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e deixe-as esfriar o suficiente para serem manuseadas.
- Descasque as batatas e corte-as em cubos de tamanho médio.
- Transfira os cubos de batata para uma tigela grande e adicione o molho preparado. Misture delicadamente até que todos os cubos de batata estejam bem revestidos com o molho.
- Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal e pimenta, se necessário.
- Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos, para que fique bem gelada e os sabores se desenvolvam.
- Antes de servir, dê uma última misturada na salada e verifique se a consistência do molho está adequada. Se necessário, adicione um pouco mais de maionese para obter a textura desejada.
- Sirva a salada de batata clássica com uva passa como acompanhamento ou prato principal, decorada com um pouco mais de salsinha fresca por cima.
Aproveite essa salada de batata clássica com uva passa, com sua combinação de sabores irresistível. Ela é perfeita para trazer um toque especial às suas refeições e surpreender seus convidados!
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