A sardinha é um peixe de sabor marcante e uma excelente fonte de ômega-3, vitaminas e minerais. Uma maneira prática e deliciosa de preparar sardinhas é utilizando a panela de pressão. Nesta receita, compartilharemos um método simples para cozinhar sardinhas na panela de pressão, resultando em um prato suculento e cheio de sabores. Prepare-se para desfrutar dessa iguaria de forma rápida e prática. Com poucos ingredientes e um toque especial de temperos, você terá uma refeição irresistível.
Ingredientes:
- 1 kg de sardinhas frescas, limpas e sem cabeça
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- Suco de 2 limões
- 1/2 xícara de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
- Lave bem as sardinhas em água corrente e certifique-se de que estão bem limpas.
- Tempere as sardinhas com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para absorver os sabores.
- Em uma panela de pressão, coloque uma camada de cebolas no fundo.
- Em seguida, faça uma camada com metade dos tomates e do alho picado.
- Disponha as sardinhas por cima, em uma única camada, e cubra com o restante das cebolas, tomates e alho.
- Adicione a água à panela de pressão, tomando cuidado para não ultrapassar a capacidade máxima indicada pelo fabricante.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- Assim que a panela começar a pressurizar, diminua o fogo para médio e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Com cuidado, abra a panela e verifique se as sardinhas estão macias e cozidas.
- Transfira as sardinhas para uma travessa de servir, regando-as com um pouco do caldo formado na panela.
- Polvilhe salsinha picada por cima para dar um toque de frescor e decoração.
Dicas adicionais:
- Sirva a sardinha acompanhada de arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.
- Se preferir um sabor mais intenso, adicione fatias de pimentão ou pimenta dedo-de-moça na camada de temperos.
- Você pode adicionar batatas cortadas em rodelas na camada de cebolas para ter um prato mais substancial.
A sardinha na panela de pressão é uma opção prática e saborosa para aproveitar todo o sabor e os benefícios desse peixe tão apreciado. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo reduzido, você pode desfrutar de uma refeição nutritiva e cheia de sabores. Experimente essa receita simples e surpreenda-se com o resultado. Delicie-se com sardinhas macias e suculentas, acompanhadas de um caldo saboroso. Bom apetite!