A terrine de frutas é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade das frutas frescas com a textura aveludada de um creme delicado. É uma opção perfeita para encerrar uma refeição de maneira leve e refrescante, especialmente em dias quentes de verão. Além de ser uma sobremesa visualmente atraente, a terrine de frutas também é bastante versátil, pois você pode combinar diferentes frutas de acordo com sua preferência ou com as opções disponíveis na estação. Com uma apresentação elegante e sabores vibrantes, a terrine de frutas certamente irá impressionar seus convidados. Nesta receita, vou compartilhar com você como preparar essa sobremesa deliciosa e colorida. Então, vamos começar!
Ingredientes:
- 4 xícaras de frutas frescas (como morangos, kiwis, mirtilos, uvas, manga, pêssego, entre outras), cortadas em fatias ou pedaços pequenos
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de meio limão
- 2 envelopes de gelatina sem sabor
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções:
- Em uma panela pequena, coloque a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Retire do fogo e adicione o suco de limão. Reserve a calda.
- Dissolva os dois envelopes de gelatina sem sabor em um pouco de água fria, de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Bata bem até obter um creme homogêneo.
- Em seguida, adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente até incorporar completamente.
- Em uma forma de terrine ou em uma forma retangular de bolo inglês, coloque uma camada fina da calda de açúcar no fundo, apenas para cobrir o fundo da forma.
- Disponha as fatias ou pedaços de frutas por cima da calda, formando uma camada uniforme. Em seguida, despeje uma porção da mistura de creme do liquidificador sobre as frutas, cobrindo-as completamente.
- Repita o processo, intercalando camadas de frutas e de creme, até preencher toda a forma. Certifique-se de terminar com uma camada de creme.
- Leve a terrine à geladeira e deixe-a lá por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
- Após o tempo de resfriamento, retire a terrine da geladeira e, com cuidado, desenforme-a em um prato de servir. Se preferir, decore com algumas fatias de frutas frescas por cima.
- Sirva a terrine de frutas gelada e desfrute de uma sobremesa leve, refrescante e cheia de sabores.
A terrine de frutas é uma opção versátil, portanto, sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de frutas e até adicionar uma camada de geleia de frutas entre as camadas para adicionar ainda mais sabor. Delicie-se com essa sobremesa incrível que certamente agradará a todos os paladares. Aproveite!