A torta de frango é um clássico da culinária que agrada a todos os paladares. Com sua massa crocante e recheio suculento, é uma opção perfeita para uma refeição reconfortante e deliciosa. Nesta receita, vou compartilhar um passo a passo detalhado para preparar uma torta de frango caseira, desde a massa até o recheio. Com cerca de 600 palavras, você terá todas as informações necessárias para criar uma torta de frango saborosa que vai encantar sua família e amigos. Vamos começar!

Torta de Frango
Ingredientes para a massa:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 6-8 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes para o recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de frango
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de legumes picados (cenoura, ervilha, milho, etc.)
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais (salsa, cebolinha, tomilho, etc.)
Instruções:
- Comece preparando a massa da torta. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou os dedos para incorporá-la à farinha até formar uma textura de migalhas grossas.
- Gradualmente, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até a massa começar a se juntar. Pare de adicionar água quando a massa estiver úmida o suficiente para formar uma bola, mas não grudenta.
- Divida a massa em duas partes, formando dois discos. Envolva cada disco em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa na geladeira, prepare o recheio de frango. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e translúcidos.
- Adicione a farinha de trigo à panela e mexa bem para incorporar. Cozinhe por cerca de um minuto para remover o sabor de farinha crua.
- Gradualmente, despeje o caldo de frango e o leite na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe em fogo médio-baixo até que o molho engrosse e fique cremoso.
- Adicione o frango desfiado e os legumes picados ao molho. Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer os ingredientes e permitir que os sabores se misturem.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Retire a massa da geladeira e abra um dos discos em uma superfície levemente enfarinhada até obter uma espessura de cerca de 0,5 cm. Transfira a massa para uma forma de torta, pressionando-a delicadamente no fundo e nas laterais.
- Despeje o recheio de frango na forma com a massa.
- Abra o segundo disco de massa e cubra a torta, selando bem as bordas. Faça pequenos cortes na parte superior para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a crosta fique dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Essa é uma receita clássica de torta de frango que certamente fará sucesso na sua cozinha. Com a massa crocante e o recheio saboroso, você terá uma torta perfeita para compartilhar com sua família e amigos. Aproveite!
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