Torta Gelada de Abacaxi com Ameixas

A Torta Gelada de Abacaxi com Ameixas é uma sobremesa refrescante e cheia de sabor, perfeita para dias quentes ou como finalização de uma refeição especial. A combinação do abacaxi doce com o toque agridoce das ameixas cria um contraste de sabores que vai agradar a todos os paladares. Nesta receita, você aprenderá como preparar essa torta gelada deliciosa que certamente se tornará uma favorita em sua casa. Vamos começar!

Ingredientes: Para a Base:

• 200g de biscoitos tipo maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de abacaxi fresco picado (ou em lata, escorrido)
• 1 xícara de ameixas secas sem caroço, picadas

Para a Cobertura:

• 1 xícara de chantilly (pode ser chantilly pronto ou creme de leite batido com açúcar)
• Fatias de abacaxi e ameixas para decorar (opcional)

Modo de Preparo: Base:

1. Triture os biscoitos maisena em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico e quebre-os com um rolo de massa até obter migalhas finas.
2. Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando-a com as costas de uma colher.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme suave.
2. Acrescente o abacaxi picado e as ameixas picadas ao creme e misture bem.
3. Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a torta esteja firme.

Cobertura:

1. Antes de servir, cubra a torta com chantilly ou creme de leite batido.
2. Decore com fatias de abacaxi e ameixas, se desejar.

Conclusão: A Torta Gelada de Abacaxi com Ameixas é uma sobremesa irresistível que combina textura crocante da base de biscoitos com a cremosidade do recheio e a doçura das frutas. Esta torta é perfeita para qualquer ocasião e pode ser preparada antecipadamente, o que a torna conveniente para receber convidados. Surpreenda seus amigos e familiares com essa sobremesa deliciosa que é um verdadeiro sucesso. Aproveite cada pedaço!