A torta salgada é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Seja como uma opção para o lanche da tarde, um prato principal ou até mesmo para festas e eventos, a torta salgada é versátil e pode ser adaptada de acordo com seus ingredientes favoritos. Neste artigo, compartilharemos uma receita básica de torta salgada, que pode ser personalizada de acordo com seu gosto. Prepare-se para saborear uma torta deliciosa e satisfatória.
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos
- 1/4 de xícara de água gelada
Ingredientes para o recheio (sugestões, você pode usar sua criatividade):
- 2 xícaras de frango desfiado
- 1 xícara de legumes picados (cenoura, ervilha, milho, brócolis, etc.)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais: salsinha, cebolinha, orégano (a gosto)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a manteiga gelada à tigela e utilize as pontas dos dedos para esfarelar a manteiga na farinha até obter uma textura de areia grossa.
- Adicione a água gelada aos poucos, misturando delicadamente, até que a massa comece a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada. Amasse suavemente até formar uma bola. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa na geladeira, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados.
- Adicione os legumes picados e cozinhe por alguns minutos até ficarem macios.
- Acrescente o frango desfiado, os temperos de sua preferência, sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Em uma tigela, bata os ovos e o leite. Tempere com sal e pimenta.
- Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até que fique com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Forre uma forma de torta com a massa, pressionando levemente para que se ajuste ao formato da forma.
- Espalhe o recheio sobre a massa e despeje a mistura de ovos e leite por cima.
- Polvilhe o queijo ralado sobre o recheio.
- Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa fique dourada e o recheio esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Corte em fatias e sirva quente, morna ou em temperatura ambiente.
Aproveite essa torta salgada deliciosa e versátil. Você pode variar o recheio de acordo com seus ingredientes favoritos, como carne, queijos, legumes e até mesmo peixe. Sirva como prato principal acompanhado de salada ou como um lanche saboroso em qualquer momento do dia. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e desfrute de momentos deliciosos ao redor da mesa. Bom apetite!