Quando se trata de bolos caseiros, o bolo de cenoura é um clássico que sempre agrada. Com sua massa fofinha e cobertura de chocolate irresistível, é difícil resistir a uma fatia dessa delícia. Se você está procurando por praticidade e rapidez, temos a receita perfeita para você: o bolo de cenoura de liquidificador. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode preparar um bolo incrivelmente saboroso e conquistar elogios de toda a família. Então, pegue seu liquidificador e vamos começar a preparar esse bolo de cenoura delicioso!
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
Modo de preparo:
Passo 1: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
Passo 2: No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo vegetal e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Passo 3: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura líquida do liquidificador. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Evite bater em excesso para não desenvolver o glúten da farinha.
Passo 4: Adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente até que esteja completamente incorporado.
Passo 5: Despeje a massa na forma previamente preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar se está completamente assado.
Passo 6: Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o cacau em pó, o açúcar e o leite. Mexa bem até obter uma consistência cremosa e homogênea. Desligue o fogo e reserve.
Passo 7: Após assar o bolo, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme e coloque-o em um prato de servir.
Passo 8: Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura de chocolate por cima, espalhando-a de maneira uniforme. Deixe esfriar completamente para a cobertura endurecer antes de servir.
Dica: Para uma apresentação mais bonita, você pode decorar o bolo com raspas de chocolate, granulado ou até mesmo com cenourinhas de pasta americana.
Agora que você tem essa prática receita de bolo de cenoura de liquidificador, aproveite para saborear esse clássico da confeitaria em qualquer ocasião. Seja para o lanche da tarde ou para uma festa, esse bolo certamente será um sucesso. Delicie-se com a combinação perfeita de sabores e texturas desse bolo fofinho e a cobertura de chocolate irresistível. Aproveite!