Quando se trata de uma refeição deliciosa e reconfortante, poucas coisas superam um bom bife suculento. Se você está procurando uma maneira diferente e irresistível de preparar bifes, o bife especial ao forno é uma excelente opção. Essa receita combina a suculência e o sabor dos bifes com uma camada generosa de temperos e ingredientes, resultando em um prato cheio de sabores intensos. Além disso, o cozimento no forno ajuda a deixar a carne macia e suculenta. Prepare-se para impressionar sua família e convidados com este bife especial ao forno, que é fácil de preparar e perfeito para ocasiões especiais ou até mesmo para um jantar aconchegante em casa.
Ingredientes:
- 4 bifes de sua preferência (contrafilé, filé mignon, alcatra)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 1 lata de tomates pelados
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado (opcional)
- Queijo mussarela ralado a gosto
Utensílios:
- Frigideira grande
- Assadeira
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os bifes e doure-os por cerca de 2 minutos de cada lado. Retire os bifes da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o alho picado, a cebola, os pimentões e os cogumelos. Refogue os vegetais até que fiquem macios.
- Acrescente os tomates pelados à frigideira e esmague-os com uma colher. Adicione o molho inglês, a mostarda dijon e o mel. Misture bem os ingredientes e deixe o molho apurar por alguns minutos. Se preferir um molho mais espesso, você pode adicionar uma colher de chá de amido de milho diluído em um pouco de água e misturar ao molho.
- Transfira os bifes para uma assadeira e cubra-os com o molho preparado na frigideira. Certifique-se de espalhar os vegetais por cima dos bifes também.
- Polvilhe o alecrim fresco picado por cima dos bifes, se desejar, para dar um toque de aroma e sabor.
- Cubra os bifes com queijo mussarela ralado a gosto.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe os bifes assarem por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e sirva os bifes especiais ao forno acompanhados de arroz, batatas ou salada, conforme sua preferência.
Dica: Você pode personalizar essa receita adicionando outros ingredientes de sua escolha, como azeitonas, bacon ou ervas frescas, para dar um toque extra de sabor.
Agora você está pronto para desfrutar de um bife especial ao forno cheio de sabor e suculência. Essa receita é perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente para um jantar especial em família. Aproveite cada mordida e desfrute do prazer de saborear um bife delicioso e preparado com carinho. Bom apetite!