O mamão cristalizado é uma deliciosa iguaria que combina o sabor naturalmente doce do mamão com um revestimento crocante e açucarado. Esses pedaços de mamão cristalizado são ótimos para petiscar, adicionar a sobremesas ou até mesmo para presentear amigos e familiares. Se você deseja aprender como fazer mamão cristalizado caseiro, siga nosso guia passo a passo e desfrute dessa gostosura única!
Modo de Preparo:
Ingredientes:
- 1 mamão maduro, descascado e sem sementes
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1 limão
- Açúcar cristal (opcional, para a cobertura)
Passo 1: Preparação do Mamão
Corte o mamão em pedaços pequenos ou em tiras, de acordo com sua preferência. Quanto menores forem os pedaços, mais rapidamente eles irão cristalizar.
Passo 2: Pré-cozimento
Em uma panela, adicione os pedaços de mamão e o suco de limão. Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a amaciar o mamão e a remover o excesso de umidade.
Passo 3: Preparo da Calda
Em uma panela separada, combine o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe ferver por alguns minutos até obter uma calda leve.
Passo 4: Cozinhar o Mamão na Calda
Adicione os pedaços de mamão pré-cozidos à calda de açúcar. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos ou até que o mamão fique translúcido e absorva a calda.
Passo 5: Cristalização
Retire os pedaços de mamão da calda com uma escumadeira e coloque-os sobre uma grade ou superfície antiaderente. Deixe-os secar por algumas horas ou durante a noite. Se desejar, você pode passá-los em açúcar cristal enquanto ainda estiverem pegajosos para uma cobertura extra.
Conclusão:
O mamão cristalizado caseiro é uma deliciosa guloseima que pode ser apreciada sozinha ou usada para enriquecer suas sobremesas favoritas. Com esta receita simples, você pode criar esses pedaços de mamão doces e crocantes em sua própria cozinha. Desfrute do sabor tropical do mamão cristalizado e compartilhe com amigos e familiares sempre que desejar um doce saboroso e caseiro.