A cuca é uma sobremesa tradicionalmente alemã que conquistou o paladar dos brasileiros. Com uma massa fofinha e uma deliciosa cobertura crocante, a cuca é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. E se você está buscando uma versão especial e refrescante, a cuca de uva é uma excelente escolha. Essa receita combina a massa macia com a doçura e suculência das uvas frescas, resultando em uma sobremesa incrivelmente saborosa. Então, prepare-se para aprender a fazer uma cuca de uva com massa fofinha e cobertura de uva que certamente será um sucesso entre seus familiares e amigos.
Receita de Cuca de Uva com Massa Fofinha e Cobertura de Uva:
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
Para a cobertura e recheio de uva:
- 4 xícaras de uvas sem sementes (de preferência, uvas escuras)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de 1/2 limão
Para a farofa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de manteiga fria
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e o sal.
- Em outra tigela, misture o leite morno, os ovos e a manteiga derretida.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare a cobertura de uva. Em uma tigela, misture as uvas sem sementes, o açúcar, a farinha de trigo, a canela em pó e o suco de limão. Reserve.
- Prepare a farofa, misturando a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga fria em uma tigela. Use as mãos para esfarelar a manteiga até obter uma textura semelhante a uma farofa. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma retangular untada e enfarinhada, espalhe metade da massa, pressionando-a com as mãos para cobrir o fundo da forma.
- Espalhe a cobertura de uva sobre a massa, distribuindo as uvas de maneira uniforme.
- Cubra as uvas com a outra metade da massa, espalhando-a delicadamente com as mãos.
- Polvilhe a farofa sobre a massa, cobrindo-a por completo.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse a cuca por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe a cuca de uva esfriar antes de servir.
- Corte a cuca em pedaços e sirva em temperatura ambiente. A cuca de uva fica ainda mais saborosa acompanhada de um café fresquinho ou chá.
Essa receita de cuca de uva com massa fofinha e cobertura de uva é uma verdadeira delícia para saborear em qualquer ocasião. A massa macia contrasta perfeitamente com o sabor doce e suculento das uvas frescas, e a cobertura crocante de farofa completa a experiência com uma textura irresistível.
Prepare essa deliciosa cuca de uva para compartilhar momentos especiais com seus familiares e amigos. Surpreenda a todos com o sabor e a beleza dessa sobremesa tradicional. Aproveite cada pedaço e desfrute de um doce que é puro prazer aos sentidos. Bom apetite!
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