Se você está procurando uma receita de empadão delicioso e cremoso, está no lugar certo! O empadão é um prato versátil, que pode ser servido como refeição principal ou em ocasiões especiais. Nesta receita, vamos te ensinar a preparar um empadão cremoso, com uma massa macia e um recheio irresistível. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você terá um empadão que vai surpreender a todos. Então, coloque o avental e vamos começar a preparar essa delícia!
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Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 4 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes para o recheio:
- 500g de frango cozido e desfiado (pode ser substituído por carne, camarão ou legumes, de acordo com sua preferência)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 gema para pincelar
Instruções:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada, aos poucos, e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água.
- Embrulhe a massa em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até os ingredientes estarem bem incorporados.
- Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso ao recheio.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Divida a massa em duas partes, sendo uma maior para a base e outra menor para a tampa do empadão.
- Abra a massa maior com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo de uma forma de torta.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima do recheio.
- Abra a massa menor e cubra o recheio. Feche as bordas pressionando com os dedos ou utilizando um garfo.
- Pincele a superfície do empadão com a gema de ovo batida.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até a massa ficar dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Aproveite esse empadão cremoso e saboroso como uma refeição principal ou como parte de um delicioso lanche. Com certeza, será um sucesso entre seus convidados!
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