A granola é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã, lanches ou até mesmo como ingrediente em receitas diversas. Se você está cansado de comprar granola industrializada e deseja experimentar uma versão caseira, está no lugar certo! Nesta receita, vou compartilhar com você um método simples e versátil para preparar a sua própria granola caseira. Além de ser mais econômica, fazer a granola em casa permite que você controle os ingredientes, ajustando o sabor e a textura de acordo com suas preferências. Prepare-se para desfrutar de uma granola crocante, nutritiva e cheia de sabor. Vamos começar!
Ingredientes:
- 3 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de nozes picadas (amêndoas, castanhas, avelãs, ou uma combinação)
- 1/2 xícara de sementes (chia, linhaça, sementes de girassol, sementes de abóbora)
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/4 de xícara de mel ou xarope de bordo (maple syrup)
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Pitada de sal
Ingredientes adicionais (opcional):
- Frutas secas picadas (uvas-passas, cranberries, damascos)
- Chocolate meio amargo em pedaços pequenos
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, as nozes picadas, as sementes, o coco ralado, a canela em pó e o sal. Reserve.
- Em uma panela pequena, aqueça o mel (ou xarope de bordo), o óleo de coco (ou óleo vegetal) e o extrato de baunilha em fogo baixo. Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos na tigela e mexa bem, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Espalhe a granola em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone, formando uma camada uniforme.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos, ou até que a granola fique dourada e crocante. Mexa a granola a cada 10 minutos para garantir que asse por igual e não queime.
- Após assar, retire a assadeira do forno e deixe a granola esfriar completamente. Durante o resfriamento, a granola ficará mais crocante.
- Se desejar adicionar frutas secas ou pedaços de chocolate à sua granola, espere até que ela esteja completamente resfriada e misture esses ingredientes adicionais.
- Armazene a granola caseira em um recipiente hermético em local fresco e seco. Ela pode ser conservada por até duas semanas.
Dica: Você pode personalizar sua granola adicionando ingredientes extras, como sementes de gergelim, nibs de cacau, gengibre em pó, ou qualquer outro ingrediente de sua preferência.
Agora que você tem a receita de granola caseira em mãos, experimente diferentes combinações de ingredientes para criar sabores únicos. Desfrute da sua granola crocante com iogurte, leite vegetal ou frutas frescas. Essa opção nutritiva e versátil será uma adição deliciosa e saudável ao seu dia a dia. Aproveite!