A linguiça é um ingrediente versátil que pode ser apreciado de várias maneiras, mas se você está em busca de um prato que eleve a experiência da linguiça a um novo nível, a linguiça recheada é a escolha perfeita. Essa receita combina a suculência e o sabor da linguiça com um recheio delicioso, resultando em uma explosão de sabores irresistíveis. Seja para um churrasco, um almoço especial ou até mesmo para surpreender seus convidados em uma ocasião especial, a linguiça recheada é garantia de sucesso. Siga esta receita e prepare-se para saborear um prato incrível que combina texturas, aromas e sabores de forma perfeita!
Ingredientes:
- 4 linguiças frescas (de sua preferência)
- 100g de queijo provolone em cubos
- 100g de queijo muçarela em cubos
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Utensílios:
- Palitos de dente
Instruções:
- Faça um corte longitudinal na parte superior de cada linguiça, mas sem cortar completamente, formando uma espécie de bolsa para o recheio. Certifique-se de não cortar a linguiça em duas partes.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e macios. Reserve.
- Pegue os cubos de queijo provolone e muçarela e insira-os nos cortes feitos nas linguiças. Alterne entre os queijos para um recheio mais variado.
- Após rechear as linguiças, use palitos de dente para fechar as extremidades, garantindo que o recheio fique no interior das linguiças.
- Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Quando estiver quente, coloque as linguiças recheadas e grelhe-as por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e cozidas por dentro.
- Durante o cozimento, você pode pincelar as linguiças com um pouco de manteiga derretida para deixá-las mais suculentas e douradas.
- Retire as linguiças recheadas da grelha ou frigideira e deixe-as descansar por alguns minutos antes de remover os palitos de dente.
- Sirva as linguiças recheadas acompanhadas da cebola e alho refogados por cima. Polvilhe salsinha picada para dar um toque final, se desejar.
Dica: Você pode usar diferentes tipos de queijo para o recheio, como queijo cheddar, queijo gorgonzola ou até mesmo queijo coalho.