Não há nada como o aroma e o sabor de um pão caseiro recém-saído do forno. Se você é fã de pães frescos, está no lugar certo! Nesta receita, vou compartilhar com você um método simples e infalível para fazer um pão delicioso na sua própria cozinha. Com ingredientes básicos e um pouco de paciência, você poderá desfrutar de pães macios e saborosos sempre que quiser. Então, coloque suas mãos na massa e vamos começar!
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
1 sachê (10g) de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
300ml de água morna
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Passo 1: Preparando a massa
Comece peneirando a farinha de trigo em uma tigela grande. Em seguida, adicione o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
Passo 2: Adicionando os líquidos
Faça um buraco no centro da mistura de ingredientes secos e despeje a água morna e o óleo vegetal. Com uma colher ou com as mãos limpas, comece a misturar os ingredientes até formar uma massa pegajosa.
Passo 3: Sovando a massa
Polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo e coloque a massa sobre ela. Comece a sovar a massa, esticando-a com as mãos e depois dobrando-a sobre si mesma. Repita esse processo por cerca de 10 minutos, até a massa ficar elástica e macia.
Passo 4: Descanso da massa
Após sovar a massa, forme uma bola e coloque-a de volta na tigela. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar em um local quente e sem correntes de ar por aproximadamente 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
Passo 5: Modelagem e segunda fermentação
Após o descanso, retire a massa da tigela e coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada. Amasse levemente para retirar o ar da massa. Em seguida, modele a massa em formato de pão, seja redondo ou alongado, de acordo com sua preferência. Coloque o pão em uma forma untada e enfarinhada.
Passo 6: Fermentação final
Cubra a forma com um pano de prato limpo e deixe o pão descansar novamente por cerca de 30 minutos, ou até que ele cresça um pouco mais.
Passo 7: Assando o pão
Preaqueça o forno a 180°C. Após a segunda fermentação, leve o pão para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que fique dourado por cima e produza um som oco quando você bater na parte inferior.
Passo 8: Resfriamento e degustação
Retire o pão do forno e deixe-o esfriar em uma grade antes de cortá-lo. Essa etapa é importante para garantir que o pão fique macio por dentro. Uma vez frio, você pode saborear o seu pão caseiro delicioso. Aproveite!
Fazer pão em casa pode ser uma atividade prazerosa e gratificante. Com essa receita simples, você pode criar pães fresquinhos e deliciosos para desfrutar com sua família e amigos. Lembre-se de que praticar a técnica é fundamental para aprimorar suas habilidades de panificação. Portanto, não tenha medo de experimentar diferentes variações de pães, como adicionar ervas, queijos ou sementes à massa. Divirta-se explorando o mundo da panificação caseira e aproveite o sabor único e especial do pão feito por você mesmo. Bom apetite!