O purê de cenoura é uma opção deliciosa e saudável para acompanhar diversas refeições. Além de ser fácil de fazer, ele é uma excelente maneira de incluir legumes na alimentação, oferecendo nutrientes essenciais e um sabor incrível. Nesta receita, vou compartilhar com você um método simples para preparar um purê de cenoura cremoso e irresistível. Aproveite!
Ingredientes:
- 4 cenouras médias
- 2 batatas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
Passo 1: Descasque as cenouras e as batatas. Corte-as em pedaços médios para facilitar o cozimento.
Passo 2: Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as cenouras e batatas. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo alto.
Passo 3: Deixe os legumes cozinharem por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem macios o suficiente para serem esmagados com um garfo.
Passo 4: Retire a panela do fogo e escorra a água. Reserve um pouco do líquido do cozimento.
Passo 5: Em um recipiente separado, adicione as cenouras e as batatas cozidas. Adicione a manteiga e comece a amassar os legumes com um garfo ou utilize um espremedor de batatas para obter uma consistência mais cremosa.
Passo 6: Aos poucos, adicione o leite morno à mistura de legumes amassados. Misture bem até obter a textura desejada. Se preferir um purê mais cremoso, adicione um pouco do líquido do cozimento reservado.
Passo 7: Tempere o purê de cenoura com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem para distribuir os sabores.
Passo 8: Leve a panela ao fogo baixo novamente, mexendo continuamente até que o purê esteja aquecido por completo.
Passo 9: Retire do fogo e sirva o purê de cenoura ainda quente como acompanhamento para carnes, aves, peixes ou como parte de uma refeição vegetariana.
Desfrute deste delicioso purê de cenoura que certamente irá agradar a todos com seu sabor suave e nutritivo!